食品药品投诉举报机构主要通过12331电话，网络，信件，走访4个渠道，受理食品，药品，保健食品，化妆品，医疗器械5类产品在研制，生产，流通，使用4个环节违法行为的投诉举报，全面履行受理，转办，跟踪，协调，汇总，分析，处理 51影院，反馈8项职能任务，投诉举报机构目前接收的信息主要包括咨询类和投诉举报类。
12331投诉举报电话作为接收公众投诉举报的主渠道 51电影，目前在国家总局和各省（区，市）食品药品监管部门已全部开通，2013年，各级食品药品监管部门通过12331电话接收投诉举报达212394件，占各渠道投诉举报总量的82％，各地还将于今年年底全部开通12331投诉举报网站。
近年来 51电影网，投诉举报已成为食品药品监管部门打击违法犯罪最重要的案源渠道，各地查处的违法案件中，有40%的药品案件，70%的食品案件来源于投诉举报线索，仅2013年，破获案件案值过千万的就有30余件是通过投诉举报取得的线索，这些案件的侦破，有力打击了食品药品违法犯罪行为，在2013年保健食品“打四非”，药品“两打两建”专项行动，以及今年开展的医疗器械“五整治”专项行动中，各级食品药品投诉举报机构提供了大量案源线索，在专项行动中发挥了重要作用。
目前，公众“四品一械”的投诉举报主要集中在生产，流通领域，反映的问题主要是无证生产，夸大宣传，制售假劣产品，非法寄递等 51无敌电影，违法经营，特别是网络售假是药品，医疗器械领域集中反映的问题，此外，药品，保健食品，化妆品非法添加问题较为突出，公众对“四品一械”咨询类问题主要集中在如何查询产品注册信息，如何正确选购产品，网络销售产品是否合法等问题，针对宣传活动，总局投诉举报中心已总结梳理出公众咨询最多的十大问题，制作了科学宣传资料。
对于公众咨询类问题，投诉举报机构一般会即时答复，对公众投诉举报，按照《食品药品投诉举报管理办法（试行）》规定，一般在受理之日起60个工作日内办结，情况复杂的，不超过90日办结 51影视，对于通过电话，信件和走访渠道投诉举报的，食品药品监管部门根据投诉举报人留下联系方式，向其反馈办理结果，通过网络投诉举报的,投诉举报人可通过系统自动生成的查询码登录12331网站查询受理情况，办理进度和办理结果。
为进一步提升12331服务品质，提高12331的公众知晓率和社会知名度，国家总局还将开展投诉举报中心记者开放日，利用网络开展十大问题科普图解宣传，中国医药报专访报道，12331进社区等活动 51影院在线观看，各地食品药品监管部门也将结合本地实际，开展形式多样的宣传活动，共同打造食品药品监管部门12331品牌。
